Rooted in Abu Dhabi: Soraya to Open in London This Summer
متجذرة في أبوظبي: سورايا ستفتتح في لندن هذا الصيف
For years, the UAE’s dining scene has largely been shaped by concepts arriving from cities such as London, Paris, and New York. Restaurants built elsewhere were introduced into Abu Dhabi and Dubai, contributing to the region’s rapidly evolving hospitality landscape. Increasingly, however, that exchange is beginning to move in both directions, and Soraya is one of the clearest examples of that shift.
This summer, the Abu Dhabi restaurant known for its Persian-inspired cuisine and communal style of dining is set to open its first London location in Marylebone.
لسنوات، تشكل مشهد الطعام في الإمارات إلى حد كبير من خلال مفاهيم وصلت من مدن مثل لندن وباريس ونيويورك. تم إدخال مطاعم بنيت في أماكن أخرى إلى أبوظبي ودبي، مما ساهم في تطور مشهد الضيافة بسرعة في المنطقة. ومع ذلك، بدأ هذا التبادل يتحرك بشكل متزايد في كلا الاتجاهين، وسورايا هو أحد أوضح الأمثلة على هذا التحول.
هذا الصيف، يستعد مطعم أبوظبي المعروف بمأكله المستوحاة من المطبخ الفارسي وأسلوب تناوله الجماعي للافتتاح أول فرع له في لندن في ماريليبون.
تأسست على يد إسكندر بيك نارزيبيكوف بعد انتقالها من لندن إلى أبوظبي في عام 2023، وطورت سورايا هوية تركز على الطهي بالفحم، والضيافة الكريمة، والأطباق المصممة للمشاركة بدلا من الطلب بشكل فردي. تستمد القائمة تأثيرها من تقاليد الطهي الفارسية، حيث تتناول اللحوم المشوية، والكباب، والخبز المنزلي، والأطباق الخضروية جميعها مصممة لتصل إلى المائدة معا.
Founded by Iskandarbek Narzibekov after relocating from London to Abu Dhabi in 2023, Soraya developed an identity centred around charcoal cooking, generous hospitality, and dishes designed to be shared rather than ordered individually. The menu draws influence from Persian culinary traditions, with grilled meats, kabobs, house breads, and vegetable-led dishes all intended to arrive at the table together.
That philosophy extends beyond the food itself. Cooking is done over charcoal, giving much of the menu a distinct smokiness and depth, while the restaurant’s greenhouse-style dining room creates an atmosphere that feels intimate despite its scale. Burnt-orange booths, candlelit tables, layered textures, and an open kitchen contribute to a setting that feels transportive without becoming theatrical.
The move to Marylebone marks a new chapter for the concept, carrying a restaurant shaped in Abu Dhabi into one of the world’s most influential dining cities. A shift that feels significant not only for Soraya, but for Abu Dhabi’s place within the global dining conversation.
تمتد هذه الفلسفة إلى ما هو أبعد من الطعام نفسه. يتم الطهي على الفحم، مما يمنح الكثير من القائمة طابعا مدخنا وعمقا مميزا، بينما تخلق غرفة الطعام ذات الطراز الزجاجي جوا يشعر بالحميمية رغم حجمه. الأكشاك البرتقالية المحترقة، الطاولات المضاءة بالشموع، الملمس الطبقي، والمطبخ المفتوح تساهم في خلق جو يشعر بالنقل دون أن يصبح مسرحيا.
منذ افتتاحها في يوليو 2024، بنت ثريا قاعدة جماهيرية وفية في أبوظبي، لتصبح جزءا من حركة أوسع تتشكل عبر مشهد الطعام في العاصمة. تزداد تحركات المطاعم المستقلة في المدينة بعيدا عن الأشكال المستوردة نحو مفاهيم ذات إحساس أقوى بالهوية والمكان.
From Abu Dhabi, to London.
Since opening in July 2024, Soraya has built a loyal following in Abu Dhabi, becoming part of a wider movement taking shape across the capital’s dining scene. Increasingly, the city’s independent restaurants are moving away from imported formats and towards concepts with a stronger sense of identity and place.
The choice of Marylebone for the London opening feels intentional. Removed from the faster pace of the city’s more trend-driven dining districts, the neighbourhood is known for restaurants that cultivate long-standing local followings and a quieter sense of familiarity. Those qualities align naturally with Soraya’s approach to hospitality.
Its arrival marks a notable moment not only for the brand, but for Abu Dhabi’s growing presence within the global culinary conversation. Increasingly, the city is not only welcoming concepts from abroad, but beginning to shape conversations beyond the region too.
اختيار ماريليبون لافتتاح لندن يبدو مقصودا. بعيدا عن وتيرة مناطق الطعام السريعة في المدينة، يشتهر الحي بمطاعمه التي تبني جمهورا محليا قديما وإحساسا أكثر هدوءا بالألفة. تتماشى هذه الصفات بشكل طبيعي مع نهج سورايا في الضيافة.
يمثل وصولها لحظة بارزة ليس فقط للعلامة التجارية، بل أيضا لحضور أبوظبي المتزايد في الحوار العالمي للطهي. فالمدينة لا ترحب فقط بالمفاهيم القادمة من الخارج، بل بدأت أيضا في تشكيل المحادثات خارج المنطقة.
